Công dụng của mật ong và nghệ

Nghệ và mật ong là quà tặng của thiên nhiên cho con người và có công dụng mạnh mẽ trong y học dân gian. Vậy sẽ ra sao nếu chúng ta kết hơp sử dụng mật ong và nghệ? Hãy cùng Hỷ Cát tìm hiểu thông qua bài viết này.

Đôi nét về mật ong và nghệ

Đôi nét về mật ong

Mật ong là một loại chất lỏng sánh có vị ngọt, được khia thác trực tiếp từ sáp ong do các ong thợ thu thập từ các loài hoa trong tự nhiên. Chính vì vậy, dân gian xưa còn gọi mật ong với tên gọi khác là cao của trăm thứ hoa. Hiện nay, có khoảng 320 loại mật ong khác nhau về màu sắc, mùi và hương vị.

Mỗi loại mật ong khác nhau sẽ có thành phần cụ thể và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, tựu chung lại, mật ong có thành phần chủ yếu là đường (Fructose và Glucose) và hỗn hợp các axit amin, vitamin, khoáng chất, sắt, kẽm và chất chống oxy hóa.

Nhờ có thành phần như vậy, mật ong, đặc biệt là mật ong rừng đã và đang được ứng dụng rất nhiều trong lĩnh vực sức khỏe, làm đẹp và thực phẩm.

Đôi nét về nghệ

Nghệ hay còn được gọi là khương hoàng là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Gừng, có củ (thân rễ) dưới mặt đất, có nguồn gốc ở vùng nhệt đới Tamil Nadu, phía đông nam ấn Độ. Cây được thu hoạch hàng năm để lấy phần củ hay còn được gọi là thân rễ.

Thành phần dinh dưỡng của nghệ

Thân rễ nghệ chứa một loạt các thành phần dinh dưỡng như:

• Curcumin: Là tinh thể có màu ánh tím và nâu đỏ, curcumin có khả năng chống viêm, chống oxy hóa và có khả năng ngăn chặn sự phát triển của một số loại tế bào gây ung thư ở người.
• Tinh dầu: Nghệ tươi chứa khoảng 1-5% tinh dầu với màu vàng nhạt và mùi thơm đặc trưng. Tinh dầu này không chỉ giúp tạo màu và hương vị cho món ăn, mà còn có khả năng hỗ trợ tiêu hóa và giảm vi khuẩn trong đường ruột.
• Cacbon không no và paratolyl metylcacbinol: Đây là những hợp chất có tính kháng khuẩn và kháng nấm, đóng vai trò bảo vệ cây nghệ khỏi các tác nhân gây hại khác.
• Long não hữu tuyến: Chứa các chất có tính kháng khuẩn và kháng viêm, thường được sử dụng trong y học cổ truyền để hỗ trợ quá trình lành vết thương.
• Các thành phần khác: Curcumen, tinh bột, chất béo, canxi oxala,…

Công dụng của nghệ

Với những thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như vậy, Nghệ có rất nhiều công dụng đối với lĩnh vực sức khỏe và làm đẹp, cụ thể như:

• Đối với sức khỏe: Hỗ trợ giảm đau do viêm khớp; Tốt cho trí não: làm giảm nguy cơ phát triển các tình tạng rối loạn thoái hóa thần kinh, cải thiện trí nhớ; Hỗ trợ tiêu hóa: giảm bớt các triệu chứng đầy hơi và chướng bụng, Giúp kiểm soát rối loạn tiêu hóa, Tăng cường trao đổi chất,..; Làm lành vết thương, điều trị sẹo; Ngăn ngừa và điều trị ung thư; Giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch;…
• Đối vối làm đẹp: Ngăn ngừa lão hóa da; Điều trị sẹo; làm sáng da; Ngăn ngừa mụn;…

Cùng là những thực phẩm có nhiều công dụng trong lĩnh vực sứ khỏe và làm đẹp, nếu kết hợp với nhau, nghệ và mật ong rừng sẽ mang lại những công dụng gì?

Công dụng của nghệ và mật ong

Đối với sức khỏe:

– Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày

Curcumin có trong nghệ có khả năng giảm viêm, chống oxy hóa, bảo vệ miên mạc dạ dày, làm lành các vết loát hiện có và ngăn ngừa việc hình thành vết loét mới. Khi sử dụng kết hợp nghệ và mật ong, curcumin kết hợp với enzyme glucose oxidase có trong mật ong, thành phần có khả năng tạo ra hydrogen peroxide, chất diệt khuẩn mạnh, có khả năng diệt khuẩn H.pylori trong dạ dày hiệu quả, sẽ bảo vệ hệ tiêu hóa, bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngừa và ngăn viêm loét dạ dày phát triển, tiêu hóa thức ăn tốt, hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh hơn.

– Ngăn ngừa ung thư

Nghệ và mật ong đều chứa các chất chống oxy hóa và hoạt chất có khả năng ngăn ngừa gốc tự do – một trong các nguyên nhân gây ung thư. Đặc biệt, thành phần curcumin trong nghệ có khả năng chống viêm và oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương, từ đó, có thể tác động đến các tế bào ung thư mà không làm ảnh hưởng đến các tế bào thông thường. Nghiên cứu cũng cho thấy curcumin có khả năng hỗ trợ chống ung thư vú, phổi, tiền liệt và đại tràng.

– Giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan

Nghệ có chứa hàm lượng lớn curcumin – một hoạt chất này giúp chống viêm, chống ung thư, tăng cường chức năng tiêu hóa, bảo vệ gan thận, giúp loại bỏ độc tố và ngăn chặn hoạt tính của gien NF-kappaB – là thủ phạm gây nên bệnh gan…. Bên cạnh đó, mật ong cũng được ứng dụng trong nhiều bài thuốc chữa bệnh với các tác dụng như chống viêm, diệt khuẩn, giải độc và hỗ trợ bảo vệ gan.

Việc kết hợp 2 loại nguyên liệu là nghệ và mật ong có tác dụng rất tốt giúp chăm sóc sức khỏe, hỗ trợ làm sạch máu, nâng cao khả năng miễn dịch, loại bỏ vi khuẩn, độc tính gây hại cho gan và trẻ hóa các tế bào gan…

– Giúp giảm đau cơ khi vận động mạnh, giúp xương chắc khỏe

Mật ong làm dịu các cơ căng do chịu tác động chấn thương mạnh, nhanh. Tinh bột nghệ có công dụng giảm đau cơ, 2 thành phần giúp tăng cường sức khỏe dây chằng, cơ bắp dẻo dai. Uống hỗn hợp tinh bột nghệ, mật ong trước khi ngủ mỗi tối giúp người thường xuyên chơi thể thao, làm việc nặng dễ chịu hơn.

Thành phần mật ong và tinh bột nghệ còn mang đến lợi ích là giúp sản sinh tế bào xương, giữ xương chắc khỏe mà không bị tiêu hao canxi, giảm đau, trì hoãn sự phát triển chứng viêm khớp, ngăn ngừa loãng xương hữu hiệu.

– Tăng cường sức đề kháng

Với đặc tính kháng khuẩn, kháng virus mạnh, sự kết hợp giữa tinh bột nghệ và mật ong sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn cặn virus, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể hiệu quả.

– Giúp vết thương nhanh lành

Tính khử trùng, kháng viêm cao của mật ong và tinh bột nghệ giúp tăng tốc độ lành các vết thương được tạo ra từ vết cắt, vết cắn của công trùng, vết bỏng, phát ban, giúp tái tạo da non cho vết thương hở hiệu quả.

Đối với làm đẹp

Nhờ vào đặc tính chống viêm, khử trùng và chống oxy hóa, nghệ và mật ong sẽ giúp mờ sẹo, làm sáng màu da, giúp da mịn màng, sáng khỏe; hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, ngăn ngừa tình trạng xuất hiện loại mụn khác; hỗ trợ nuôi dưỡng da từ bên trong, đào thải độc tố, giúp cải thiện hoạt động lưu thông máu ở trong các mô biểu bì và hạ bì của da để giảm đi các vết thâm nám; giúp làm giảm viêm, mẩn đỏ và loại bỏ đi các tế bào da chết.

Như vậy qua bài viết trên, Hỷ Cát đã đưa ra thông tin về công dụng của mật ong và nghệ khi sử dụng kết hợp. Do có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên bạn có thể dùng như một món ăn hàng ngày. Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý rằng nghệ có thể gây tương tác với một số loại thuốc. Trong khi đó mật ong có thể gây hại cho trẻ sơ sinh do nguy cơ ngộ độc. Vì vậy cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu sử dụng nghệ ngâm mật ong như một bài thuốc điều trị bệnh hoặc đang trong quá trình sử dụng thuốc khác để tránh tương tác thuốc.